准备食材：冬瓜、排骨、薏米、姜片、葱段
做法步骤：
1、将排骨斩成小块并彻底清洗干净，然后放入冷水中进行焯水。同时加入料酒、姜片和葱段以去除腥味。待水开后，撇去浮沫，将排骨捞出沥干水分，最后放入炖锅中备用。
2、接着处理冬瓜，先去皮并清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中。同时，将薏米清洗干净并炒干，也一并加入炖锅中。
3、在炖锅中放入一块姜片，并加入适量的清水。随后，用中小火炖煮两个小时，让排骨和冬瓜充分融合，薏米也能煮烂。最后，根据个人口味加入适量的食盐调味，即可出锅享用。
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